Les Délices d'Estremadure

L'huile d'olive d'Espagne, de la magnifique région d'Estremadoure

L'Estremadure, région d'Espagne située au dessus de l'Andalousie, comporte 2 provinces, Badajoz au sud, Cacéres au Nord, frontalière avec le Portugal sur plus de 200 kms.

Drapeau d'Estremadure (Extremadura)

Depuis mon premier voyage dans cette région, en 1971, plus précisément dans '' la Comarca de la Vera '' situé dans la Sierra de Gredos, au nord de la province de Caceres, cet endroit est devenu pour moi très familier. Depuis cette date, mon épouse (native de cette région) et moi nous y rendons plusieurs fois par an.

vue d'oliviers à Valverde de la Vera (Caceres)

Puis en 2001, en complément d'une activité de livraison de produits d'entretien à domicile, la concrétisation d'un projet, à savoir la commercialisation d'huile d'olive de différents producteurs de cette région, qui au fil des années sont devenus des amis. Parmi ces producteurs, Féliciano Jaramillo Fernandez, assurant la production du village de Valverde de la Vera et cousin de Maria-Guadalupe, mon épouse.

11 ans plus tard, nous voilà en 2012, et de l'étalage de 3 mètres sur les marchés du Roussillon, nous présentons chaque jour '' une boutique ambulante '' de 9 à 10 mètres d'étalage selon les marchés, avec de nombreux produits qui sont venus s'ajouter, au fil des ans, chacun d'entre eux '' choisi '' soigneusement et avec beaucoup d'attention.

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Avec 44000 tonnes de production d'huile d'olive, la région d'Estremadure se place en 3ème position en Espagne, après l'Andalousie et la Castille, mais en 5ème position en nombre de moulin (115) 73 dans la province de Badajoz et 42 dans la province de Cacérès. Certains producteurs de cette région proposent des huiles parmi les meilleures huiles d'olive espagnoles et reconnues par les organismes officiels (OIC Conseil oléicole International), Ministère de l'Agriculture espagnol, la région d'Estremadure (Junta de Extremadura), concours nationaux et régionnaux, à savoir des médailles d'or, d'argent et de bronze, cela sans compter les citations dans de nombreux guides prestigieux internationaux.